Переработка молока для мини производств



Вендинг

Контакты

Украина, Киев
ул. Ушинского 40, корпус Б, офис №731
info@milk-fresh.com.uaЭтот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
distributor@agrogest.com.uaЭтот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Тел: (044) 242-62-36
Тел: (044) 456-56-38
Моб: (098) 475-45-35

Заказать продукцию
либо задать вопрос


Новости

22.04.2018 г.
Акция для фермеров
электрические сыродельные ванны, акция для сыроделов

подробнее...

Молочный танк автомата продажи молока

( 438 Голосов )
Молочный танк автомата продажи молока - 4.9 out of 5 based on 438 votes
Рейтинг пользователей: / 438
ХудшийЛучший 


Сегодня идея правильного питания, использование природных, чистых культур начала активно проникать в сферу пищевой промышленности.

Предлагаем ознакомиться с неотъемлемым изобретением, применяемым для продажи свежего молока — это молочный танк.

Ни одно современное предприятие, работающее с переработкой и продажей молока не может обходиться без такого нужного оборудования, которое называют «молочный танк».

Принцип работы молочного танка автомата продажи молока

молочные автоматы, молочный танк, бак для транспортировки молокаКак происходит работа с молочным танком? Вначале на фермерском хозяйстве молоко (свежее либо пастеризованное) охлажденное до +4 °С заливается в специальные ёмкости (молочные танки) для молока.

При этом, объем танков зависит от объёмов продаж на определённом участке. И исчисляется в 100, 200 и даже 300 литров. Затем эти танки грузят в автомобиль с оборудованным специально для этих целей термокузовом и доставляются в локальные места — места размещения торговых автоматов: супермаркеты, торговые точки или к тем, которые находятся прямо под открытым небом. Танк, который до этого был установлен в молочном автомате, замещается новым танком со свежепривезённым молоком. При этом, пустые или полупустые молочные танки отвозят назад на молочную ферму, где остатки молока уже идут на корм телятам. Танк с системой выдачи молока транспортируются в автоматическую систему мойки танков, в которой проводится сложный многоступенчатый процесс чистки и мойки танков. В компании ООО «Агрогест-Украина» этому уделяется самое большое внимание, так как только в этом случае производство молочной продукции будет безопасным, эффективным и надёжным.

Давайте подробнее остановимся на процессе мойки молочных танков и оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами.

Санитарная гигиена важна для молока

Мойка молочного оборудования производится ежедневно сразу по возврату танка на ферму. Для этих целей в крышку агрегата вмонтирована специальная форсунка - моющая головка.

  1. Оборудование подключается к специальной моющей станции. Запускается процесс автоматической мойки. Станция укомплектована насосами для непосредственной подачи растворов из тары с моющими средствами.

  2. Запускается процесс ополаскивания через форсунки холодной водой (чтобы остатки молока не свернулись), при котором танк освобождается от находящихся внутри него остатков продукта. Процесс ополаскивания длится 7-11 минут.

  3. Запускается мойка с моющими средствами длительностью 5-7 минут, при которой прокачивают через все имеющиеся узлы и части танка 1 % раствор каустической либо кальцинированной соды. Это происходит в замкнутом цикле. После всего этого молочный танк и все его коммуникации тщательно промывают струёй горячей воды.

  4. Включается процесс ополаскивания длительностью 5-7 минут. Танк в последний раз ополаскивают холодной водой и хорошо просушивают, используя только горячий воздух.

  5. Последний, и самый важный этап в этом процессе – это контроль качества мойки молочных танков. Производится он строго под контролем специалистов бактериологической лаборатории, которые делают санитарное заключение. Лаборанты снимают пробы (смывы) для контроля чистоты внутренней поверхности оборудования. Далее оборудование готово и ждёт новой заправки молоком.


Подобный подход позволяет сохранять технологическое оборудование применяемое в молочной промышленности в отменном состоянии, а также продлевает срок его жизни, обеспечивая при этом санитарную безопасность.


 Автор © 2013 Dzhan


Все статьи
Все оборудование для молочной промышленности